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适用于酸性乳饮料的黄原胶加工工艺
一种颗粒型黄原胶的制备方法
一种利用电厂锅炉浓水发酵生产黄原胶的工艺
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申 请 号:CN201110416877

专利名称:适用于酸性乳饮料的黄原胶加工工艺

专利权人: 淄博中轩生化有限公司

交易方式:协议

参考价格: 面议

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专利基本信息:

名称:适用于酸性乳饮料的黄原胶加工工艺
申请号:CN201110416877
申请日期:2011-12-14
申请人: 淄博中轩生化有限公司
发明人:王春华;林晓慧;司书锋;石岩昌;孙正艳;陈健
地址:255400 山东省淄博市临淄区安平路89号
主分类号:A23C9/13
分类号:A23C9/13(2006.01)I
主权项:一种适用于酸性乳饮料的黄原胶加工工艺,包括种子液培养、发酵培养获得黄原胶发酵液以及黄原胶提取后烘干、粉碎制得,其特征在于黄原胶发酵液需要进行酸处理:将黄原胶发酵液用酸溶液调pH值为3.0~3.5。
摘要:本发明涉及一种适用于酸性乳饮料的黄原胶加工工艺,改善黄原胶在酸性乳饮料中的应用性能,包括种子液培养、发酵培养获得黄原胶发酵液以及黄原胶提取后烘干、粉碎制得,其特征在于黄原胶发酵液需要进行酸处理:将黄原胶发酵液用酸溶液调pH值为3.0~3.5。本发明工艺能够提高黄原胶与CMC复配性能,使之复配应用于酸性乳饮料,提高酸性乳饮料产品的稳定性。

专利详细信息:



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申请日
申请号:CN201110416877
申请日:2011-12-14
法律状态说明:申请
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2011-12-14 申请日 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
2012-07-04 公开 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
2012-09-05 实质审查的生效 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
2013-09-25 授权 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
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